MENU
Le Comptoir offers two seasonal tasting menus and an à la carte option. The 6-course ‘Le Menu Découverte’ and the 8-course ‘Retour de France’ showcase classic French techniques with Vietnamese ingredients, at approximately 2,090,000–2,690,000 VND per person.
모든 요리는 셰프 Olivier Corti의 예술적 감각을 담고 있으며, 소믈리에 Myriam Moretto가 엄선한 와인 페어링이 풍미를 한층 더해줍니다.
Le Grand Menu Signature is an exquisite symphony blending French mastery with local ingredients, featuring innovative creations.
Retour de France offers the ultimate premium journey inspired by the chef’s philosophy, showcasing world-class ingredients to reach the pinnacle of gastronomy.
Thực đơn Le Grand Menu Signature là một bản giao hưởng tinh tế, kết hợp giữa sự tinh túy của ẩm thực Pháp với các nguyên liệu địa phương, cùng những sáng tạo đầy đột phá.
Thực đơn Retour de France mang đến một hành trình ẩm thực cao cấp tuyệt đỉnh, từ triết lý ẩm thực của đầu bếp, giới thiệu những nguyên liệu đẳng cấp thế giới để đạt đến đỉnh cao của nghệ thuật ẩm thực.
Le Grand Menu Signature는 프랑스 요리의 장인 정신과 현지 식재료를 조화롭게 블렌딩하여 혁신적인 창작 요리를 선보이는 정교한 심포니입니다.
Retour de France 는 셰프의 철학에서 영감을 받아 세계 최고 수준의 식재료를 통해 미식의 정점을 보여주는 최고의 프리미엄 여정을 선사합니다.
Le Grand Menu Signature は、フランス料理の匠の技と地元の厳選された食材を見事に融合させ、革新的な創作料理へと昇華させた洗練されたシンフォニーです。
Retour de France は、シェフの哲学からインスピレーションを得て、世界最高峰の食材を使用し、美食の極みへと誘う究極のプレミアムな旅をお届けします。
Menu À La Carte allows guests to curate their own journey with artistic, interactive dishes. It is the ultimate choice for savoring masterful French techniques and world-class luxury ingredients.
Thực đơn gọi món (Menu À La Carte) cho phép thực khách tự tạo nên hành trình ẩm thực của riêng mình với những món ăn nghệ thuật. Đây là sự lựa chọn tối ưu để thưởng thức kỹ thuật nấu ăn bậc thầy của Pháp và những nguyên liệu cao cấp hàng đầu thế giới.
단품 메뉴를 통해 손님들은 예술적인 요리들로 자신만의 미식 여행을 만들어갈 수 있습니다. 최고의 프랑스 요리 기술과 세계 최고급 식재료를 즐길 수 있는 최적의 선택입니다.
アラカルトメニューでは、芸術的な料理の数々から、お客様ご自身でお好みの料理をお選びいただけます。熟練のフランス料理の技法と世界最高級の食材を堪能するのに最適な選択肢です。
单点菜单让食客能够以精美的菜肴打造专属的美食之旅。这是体验精湛法式烹饪技艺和品尝世界顶级食材的最佳选择。
와인 프로그램은 소믈리에 Myriam Moretto가 이끄는 감성적인 페어링의 예술로, 모든 식사 경험을 한층 끌어올립니다. 명망 높은 샴페인과 보르도 빈티지부터 혁신적인 내추럴 와인까지, 저희는 모험적인 미각을 위해 와인과 요리 사이의 완벽한 조화를 제공합니다.
셰프 올리비에 코르티: 요리 비전가
올리비에 코르티 셰프는 최고의 제철 식재료를 놀라운 요리 걸작으로 재탄생시키는 비전을 제시하는 주방장입니다. 그의 철학은 전통적인 프랑스 요리 기법을 존중하면서도 혁신적인 세계 각국의 영향을 수용하여, 다낭에서 미슐랭 스타 레스토랑에 걸맞은 엄격한 기준을 제시합니다.
각 요리는 세심한 조리 과정과 창의적인 감각의 결정체이며, 최고의 재료를 돋보이게 하는 동시에 가장 까다로운 미식가의 입맛까지 사로잡는 예상치 못한 요소들을 더했습니다.
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