GIỚI THIỆU NHÀ HÀNG
LE COMPTOIR
Nhà hàng Le Comptoir là một nhà hàng kết hợp quầy bar kiểu Pháp, nơi tình yêu ẩm thực kết hợp với niềm đam mê rượu vang. Chúng tôi mang đến trải nghiệm ẩm thực thông qua set menu và rượu vang, trong khi thực đơn alacarte được thiết kế bởi các nguyên liệu đặc trưng của địa phương cũng như các sản phẩm cao cấp nhập khẩu từ nước ngoài, được lựa chọn cẩn thận bởi Đầu bếp Olivier.
Với nhiều lựa chọn rượu vang được tư vấn bởi chuyên gia Myriam, bạn sẽ có cơ hội khám phá các dòng rượu vang cao cấp được sản xuất từ các nhà máy danh tiếng.
Chào đón bạn trong bầu không khí ấm áp và gần gũi với thiết kế trang nhã tạo cảm giác như đang lạc vào một French Bistro đích thực.
Olivier Corti – Nhà sáng lập kiêm bếp trưởng
Olivier lớn lên ở Lyon, thủ phủ ẩm thực của Pháp. Từ nhỏ, anh ấy đã thích vào bếp với bà mỗi chủ nhật, thói quen này đã khơi nguồn cảm hứng cho tình yêu nấu nướng. Thời niên thiếu, Olivier bắt đầu làm việc tại nhà hàng của dì và chú, giúp anh học được những bí quyết nấu ăn cơ bản của nền ẩm thực Pháp. Sau một vài năm, bếp trưởng tài ba của chúng ta liên tục trau dồi thêm kỹ năng tại nhà hàng đạt sao Michelin ở miền nam nước Pháp. Từ đó, đầu bếp Olivier Corti đã chinh chiến qua những căn bếp tại Pháp và Hồng Kông trước khi chọn Đà Nẵng làm nơi khai sinh ra nhà hàng của mình năm 2017.
Niềm đam mê đối với ẩm thực Pháp và nỗ lực không ngừng để đáp ứng đa dạng khẩu vị đã truyền cảm hứng cho anh sáng lập Le Comptoir.
Myriam Moretto – Quản lý & Chuyên gia tư vấn rượu vang
Myriam lớn lên gần thành phố Milan, Ý. Cô bắt đầu sự nghiệp trở thành Junior Sommelier ở tuổi mười tám. Sau khi hoàn thành chương trình Master Sommelier, cô chuyển đến Pháp để nâng cao kiến thức về rượu vang. Myriam trau dồi kỹ năng của mình khi làm việc tại các nhà hàng hàng đầu đạt sao Michelin ở Pháp, Monaco, Hồng Kông và Việt Nam.
Với kinh nghiệm lâu năm, Myriam sẽ là người đồng hành giúp bạn lựa chọn loại rượu phù hợp, gợi ý danh sách rượu hoặc đưa tủ rượu riêng của bạn lên tầm cao.
Tại Le Comptoir, Đầu bếp Olivier và Myriam luôn tìm kiếm bộ đôi món ăn và rượu vang ngon nhất, tạo ra trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng
